器用貧乏がいいよ!

でも裕福がいいよ!

完全自家製大学芋

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今週のお題「最近おいしかったもの」

 

秋だからという訳ではないが、最近よく食卓にさつまいも料理が作られています

 

主に家の小さな畑から取ってきたもので作られることが多く大概が大学芋になります

 

大学芋にする時、飽きないようにするためか細切りだったり輪切りだったりバリエーション豊かに作られることがありました

 

味付けは一緒のはずなのになぜか違うものに感じる不思議

 

味の染み込み方絡み方が違うだけでこんなに差が出るのか~と感心しました

 

輪切りの方は分厚く切られていて味はあまり染み込んでいないがホクホク感を残したまま素材の味も楽しめる作りです

細切りは一般的なよくスーパーなどで売られているような切り方で表面は若干硬いがタレが絡んだ『The大学芋』って感じの味でした

 

どちらも美味しいのですが、食べ比べてみると売られているものが細切りのものばかりというのに納得がいきました

 

食べやすさと甘辛いタレを強調するにはこれじゃないとダメなんだなと感じました

 

でも家で作るならどちらでも良いです

作りたてがやはり一番美味しいからです

 

結局、自家製が最強だということです♪